L’attività prevalente della nostra cooperativa consiste nell’allevamento di galline ovaiole. Partiti qualche anno fa con qualche decina di animali nel nostro allevamento di Villa Santina in Carnia, uno dei pochi presenti in Friuli Venezia Giulia, abbiamo nel tempo ampliato la nostra attività agricola con diversi investimenti strutturali che ci hanno portato a raggiungere il ragguardevole traguardo di circa 1300 galline.
Abbiamo puntato fin da subito ad ottenere la certificazione biologica per le uova, e dopo un non facile percorso, siamo riusciti nel 2006 nel nostro intento, con l’ottenimento da parte dell’Icea del riconoscimento di produttori biologici.
Nell’allevamento di Villa Santina sono impegnati un socio ed un giovane con una disabilità fisica.
Presso la sede di Tolmezzo è situato il centro di imballaggio, nel quale i nostri ragazzi, inseriti in cooperativa “A”, nell’ambito delle varie attività, si occupano di aiutare le operatrici nella timbratura manuale delle uova e nell'etichettatura delle scatole.
Il timbro apposto sulle uova è alfanumerico e indica nella prima cifra il tipo di allevamento. Nel nostro caso è uno zero perchè trattasi di allevamento biologico - IT identifica lo stato - i tre numeri successivi 133, indicano il codice ISTAT del comune di produzione - le due lettere indicano la provincia che nel nostro caso è UD - le ultime tre cifre 026 identificano il nome ed il luogo dell'allevamento.
Il mercato di riferimento è costituito da punti vendita di piccole e medie dimensioni in Carnia e nel Gemonese. Una parte delle uova biologiche viene venduto anche a ristoranti e mense scolastiche che hanno scelto di inserire tra i loro ingredienti i nostri prodotti, sostenendo nel contempo la nostra attività.